Este sezonul recoltării fructelor în Serbia, însă producătorii se confruntă cu o problemă tot mai mare: lipsa forței de muncă. Deși zilierii sunt plătiți cu sume considerabile, iar unele ferme oferă, pe lângă salariu, cazare, trei mese pe zi și transport, tot mai puțini oameni sunt dispuși să muncească la cules.
În anumite zone din Serbia și Bosnia și Herțegovina, un muncitor poate câștiga câteva sute de lei într-o singură zi. În Semberija, din Bosnia și Herțegovina, proprietarii de livezi oferă echivalentul a aproximativ 66 de euro, adică 330 de lei, pentru o zi de muncă.
Programul este de opt ore, iar angajatorii asigură transportul, micul dejun, pauze în timpul zilei, cafea, desert și prânzul.
„În ciuda zilierilor care ajung și la 130 de mărci convertibile, ne chinuim să găsim culegători și oameni care să adune fructele. Cert este că nimeni nu mai vrea să facă această muncă”, spune Savo Bakajlic, președintele Asociației Fermierilor din Semberija și Majevica.
Potrivit acestuia, un muncitor experimentat poate culege, în cele opt ore de lucru, chiar și peste 500 de kilograme de prune. Deși recolta este bună în acest an, producătorii se confruntă cu prețuri mici de achiziție, cuprinse între 0,45 și 0,60 de mărci convertibile pe kilogram, echivalentul a aproximativ 26-35 de dinari sârbești.
Fermierii spun că, în aceste condiții, le este din ce în ce mai greu să își acopere cheltuielile. În plus, seceta și temperaturile ridicate accelerează procesul de coacere și duc la pierderea prematură a unei părți din recoltă.
Sârbii nu mai vor să muncească la cules
În zona Cumic din Serbia, un muncitor care culege prune este plătit cu aproximativ 3.000 de dinari pe zi, echivalentul a circa 26 de euro sau 128 de lei. Angajatorii oferă și cazare, precum și masă.
Producătorul Goran Mijailovic afirmă că recolta din această zonă este cu aproximativ o treime mai mică decât anul trecut, din cauza înghețului târziu și a condițiilor meteo nefavorabile. Din acest motiv, presiunea pentru găsirea muncitorilor este ceva mai redusă, iar multe familii se bazează pe rude, prieteni și vecini pentru a strânge recolta.
Cea mai mare concurență pentru atragerea zilierilor se înregistrează însă în plantațiile de fructe de pădure. În zonele cunoscute pentru producția de zmeură, precum Arilje, Ivanjica și Guca, muncitorii sezonieri primesc între 4.500 și 7.000 de dinari pe zi, adică aproximativ 190-300 de lei. Unii culegători cer chiar și 8.000 de dinari pe zi, echivalentul a circa 340 de lei.
În condițiile în care primesc și cazare, precum și trei mese pe zi, un muncitor priceput poate câștiga într-o singură lună de recoltare a zmeurei până la 180.000 de dinari, adică aproximativ 7.650 de lei.
O situație similară există și în cazul culturilor de afine. În plantațiile din Srem, zilierii sunt plătiți cu sume cuprinse între 3.500 și 6.000 de dinari pe zi. Munca este însă extrem de solicitantă. Programul poate dura între 10 și 12 ore, iar muncitorii petrec multe ore aplecați, la doar câteva zeci de centimetri de sol. Durerile de spate, temperaturile ridicate și expunerea prelungită la soare îi determină pe mulți să evite acest tip de activitate.
„Oamenii nu vor să lucreze pe câmp toată ziua. Ne interesăm, dăm anunțuri. Pe lângă bani, oferim cazare și mâncare, au două pauze mai lungi și le oferim și o zi liberă celor care doresc”, spune producătorul de zmeură Gojko Radibratovic, din apropiere de Ivanjica.
Tot mai mulți fermieri renunță la plata fixă
Pentru că există muncitori care nu reușesc să atingă normele zilnice, tot mai mulți producători din vestul Serbiei renunță la diurna fixă și aleg să plătească în funcție de cantitatea de fructe culeasă.
Un producător din Arilje spune că, în acest an, va oferi între 100 și 120 de dinari pentru fiecare kilogram de zmeură recoltat.
„Nu va exista o diurnă fixă, pentru că nu pot să plătesc la fel pe cineva care a cules astăzi 40 de kilograme și pe cineva care a cules 80”, explică acesta.
Pentru muncitori, noul sistem înseamnă că venitul depinde direct de experiență și de rapiditatea cu care lucrează. O culegătoare aflată la al treilea sezon spune că primește aproximativ 100 de dinari pentru fiecare kilogram de zmeură, însă pentru un câștig mai bun trebuie să culeagă cel puțin 70-80 de kilograme pe zi.
„Este o muncă grea, iar câștigul nu este foarte mare. Trebuie să culegi cel puțin 70-80 de kilograme pe zi ca să câștigi ceva mai bine. Nu este ușor”, spune aceasta.
Cine îi înlocuiește pe muncitorii sârbi
Tinerii din Serbia preferă tot mai mult locurile de muncă sezoniere din restaurante, magazine sau alte domenii, în timp ce persoanele mai în vârstă suportă din ce în ce mai greu munca fizică desfășurată în condiții de caniculă.
Posturile rămase neocupate sunt preluate, în unele cazuri, de elevi și studenți aflați în vacanță. Marii producători apelează însă tot mai des la muncitori din străinătate.
În ultimii ani, în plantațiile din Serbia au început să lucreze persoane venite din Nepal, India, Turcia și Bangladesh, potrivit Blic.
