Tomcat Hospitality, în parteneriat cu One United Properties, va deschide în toamna acestui an Marketta Food Hall București, primul food hall din România și unul dintre cele mai ample proiecte de acest tip din Europa de Est.
Noul concept va fi amplasat în cadrul One Gallery, în fosta hală Ford din București, și va ocupa o suprafață de peste 6.000 de metri pătrați. Marketta va reuni 30 de branduri din industria HoReCa, incluzând restaurante à la carte, concepte quick-service artizanale, cafenele, deserturi, retail gourmet, baruri tematice și experiențe lifestyle. Proiectul își propune să transforme una dintre cele mai valoroase clădiri istorice ale Capitalei într-o destinație dedicată gastronomiei, socializării și culturii urbane.
Pe lângă oferta culinară, Marketta va găzdui pe tot parcursul anului evenimente și activări tematice dedicate momentelor importante din calendar, precum Crăciunul, Valentine’s Day, Halloween sau Paștele. Spațiul va include, de asemenea, concerte live, seri tematice, activări pentru familii, evenimente pentru copii, degustări, colaborări culturale și experiențe recurente menite să anime comunitatea.
Marketta va deveni și primul spațiu comercial de acest tip din România cu program extins după ora 22:00. Food hall-ul va funcționa până la miezul nopții în timpul săptămânii și până la ora 02:00 în weekend.
„Ultimul val de branduri completează o viziune pe care am construit-o cu atenție și răbdare. Marketta nu este o colecție de restaurante, ci o comunitate de operatori care cred în calitate, de vizitatori care caută autenticitate și de talente care merită o scenă. Suntem mândri că putem oferi Bucureștiului un spațiu în care lumea întreagă se întâlnește la masă”, a declarat Cătălin Gheorghe, CEO și fondator Tomcat Hospitality.
Mixul complet de operatori din cadrul Marketta Food Hall include:
• Relais de l’Entrecôte – concept emblematic de steak-frites à la carte, originar din Paris, cunoscut pentru meniul său unic și sosul secret;
• Em Sherif Café – brand libanez de referință, originar din Beirut, care își deschide prima locație din România;
• Yubi Dubai – sushi hand-roll bar modern, originar din Dubai, creat de 7 Management Group;
• SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – concept bazat pe rotisserie, foc și gătire lentă;
• MILANESE by Chef Florin Dumitrescu – reinterpretare contemporană a celebrului preparat italian;
• Treevi Pizza al Taglio – concept local consacrat pentru pizza romană la felie;
• Mis Tacos – concept de tacos creat de unul dintre cei mai apreciați critici culinari din România;
• Bite My Sando! – sandwich-uri japoneze inspirate din cultura street food din Tokyo;
• Companion Sandwich Room – sandwich-uri artizanale realizate din ingrediente atent selecționate;
• Little Lobster – preparate pe bază de homar și fructe de mare într-un format modern și accesibil;
• Tartuferia – concept gourmet dedicat preparatelor cu trufă;
• French Revolution – brand recunoscut pentru eclerele sale artizanale premium;
• Boiler Coffee – unul dintre cele mai apreciate branduri locale de cafea de specialitate;
• Amoom – deserturi orientale și baklava autentică;
• The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative;
• Gazelle – shawarma bar inspirat din aromele autentice ale Orientului Mijlociu;
• Ramen Bar by Japanos – ramen japonez autentic;
• Il Tacchino – concept dedicat preparatelor din carne de curcan, reinterpretate în stil modern;
• Mayfair 39 – concept deja consacrat pe Calea Victoriei, cu matcha latte, mic-dejunuri creative și deserturi artizanale;
• Bad Bun – smash burgers inspirați de una dintre cele mai populare tendințe culinare actuale;
• Gospodina – preparate inspirate din bucătăria românească și mesele tradiționale de familie;
• Casa Juan – tapas și pinchos inspirate din gastronomia spaniolă;
• The Cheese Bar – selecție curatoriată de brânzeturi locale și internaționale;
• The Central Bar – cel mai mare bar central din România, care va deservi întregul food hall;
• Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul perioadei Prohibition;
• El Unico – cel mai cunoscut lanț de trabucuri premium din România;
• Zefiresque – florărie artizanală specializată în buchete și aranjamente contemporane;
• Kiddo Entertainment Group – spațiu dedicat copiilor, dezvoltat de unul dintre cei mai cunoscuți operatori de entertainment pentru familie din România.
Prin combinația dintre gastronomie, divertisment și experiențe culturale, Marketta Food Hall își propune să devină una dintre cele mai importante destinații urbane din București și un reper pentru industria ospitalității din România.
